Într-un bol amestecă făina cernută în prealabil, drojdia uscată instant, laptele cald, apa și zahărul, apoi adaugă sarea și frământă până obții un aluat moale, cu consistența unei smântâni groase.
,
Acoperă aluatul cu un prosop, lasă la dospit la caldură timp de 30-45 minute, până își dublează volumul.
,
Pentru sirop, toarnă apa și zahărul în vas. Fierbe de câteva ori și adaugă zeama de lămâie. Lasă la răcit.
,
Începe să prăjești gogoșile, luând câte puțin aluat cu o lingură și lasă-le în uleiul încins până capătă culoare aurie.
,
Scufundă gogoșile în sirop și așază-le pe farfurie după câteva minute.
