Plăcintă dobrogeană

Plăcinte și tarte, Rețete video, Sărat

Pentru 8 persoane

Timp de pregătire 120 minute

Timp de coacere 30 minute

Ingrediente

General:

500

făină

drojdie proaspătă Pakmaya

linguriță

sare

ouă

200

apă

250

telemea

100

iaurt

Mod de preparare

Dizolvă drojdia cu puțină făină și puțin lapte.

Într-un bol adaugă făina, sarea, apa și drojdia dizolvată. Frământă până vei obține un aluat fin și lasă-l la dospit timp de o ora.

Pune aluatul crescut pe un tocător presărat cu făină și împarte-l în 6 bucăți, apoi întinde-l in formă rotundă.

Separat într-un alt bol, amestecă un ou cu telemeaua rasă. Umple fiecare bucățită de aluat cu mixul de brânză și ou, formează niște bărcuțe pe care le poți așeza într-o tavă.

Lasă la dospit timp de 20 minute. Coace in cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 minute. Scoate tava din cuptor și adaugă 1 ou bătut cu iaurt. Mai lasă la copt timp de 10 minute, tot la 180°C.