Timp de frământare: 6 minute lent și 8 minute rapid.
,
Fermentare în cazan: 10 minute.
,
Divizare: 50 g.
,
Se ia câte o bucată de aluat și cu ajutorul sucitorului se intinde un disc cu diametrul de 10 cm. În mijlocul discului de aluat se pune 25-30 g de umplutură Fructello prune.
,
Se adună marginile discului ca pe o punguță și se strânge aluatul bine astfel încât să se obțină o mingiuță. Se sigilează bine pliurile pentru ca umplutura să nu iasă din chiflă în timpul coacerii.
,
Dospire: 35-40 minute.
,
După dospire, pe suprafața chiflei se întinde un melanj de ou proaspăt.
,
Temperatura de coacere: 230-240°C.
,
Coacere: 15 minute.
,
După coacere, se pot decora chiflele cu zahăr pudră cu aromă de vanilie.
