După repaus, se formează biscuiți de mărimea unei nuci și se bagă din nou la refrigerat pentru 30 de minute. Apoi, se tăvălesc biscuiții prin zahăr tos și prin zahăr pudră (biscuiții trebuie să fie foarte bine acoperiți cu zahăr pudră) și se pun pe tava de cuptor tapetată cu hârtie de copt.
