Poșarea perelor: alege 3 pere care să nu fie foarte moi și care să se potrivească cu dimensiunile tăvii de copt.
,
Curăță perele de coajă și fierbe-le timp de 5-6 minute în apa cu zahăr și batonul de scorțișoară.
,
După ce ai fiert perele, lasă-le la scurs pe un șervețel. Nu omite uscatul perelor pentru că altfel vei avea un chec necopt din cauza sucului din pere.
,
Chec: mixează ouăle cu zahărul pudră până se spumează și își dublează volumul.
,
Adaugă laptele, uleiul și apa și continuă să mixezi.
,
Într-un castron amestecă făina, praful de copt și cacao.
,
Adaugă ingredientele uscate peste ingredientele umede și amestecă-le până se omogenizează toate ingredientele.
,
Toarnă aluatul în tava de copt unsă și dată cu făină.
,
Așază în tavă perele, la distanță egală între ele.
