[ivory-search id=”987499348″ title=”pakmaya-search”]
[ivory-search id=”987508495″ title=”pakmaya-search_EN”]
Share On Whatsapp
Share On Messenger
Share Via Email

Chifle kebab

Chifle, cornuri și covrigi, Sărat

Pentru persoane

Timp de pregătire minute

Timp de coacere minute

PAKMAYA Retete Ingrediente

Ingrediente

General:
10
kg

făină albă de grâu 650

0.4
kg

Complex Eka Prestige Artizan 3 în 1 Pakmaya

0.2
kg

sare

8
l

apă

PAKMAYA Retete Mod de preparare

Mod de preparare

Se malaxează toate ingredientele timp de 6 minute la viteza mică și alte 10 minute la viteza mare a malaxorului. Pentru malaxarea la viteza mică se folosesc doar două treimi din cantitatea totală de apă aferentă rețetei. În timpul malaxării la viteză mare, se recomandă adaosul suplimentar de apă, până la o hidratare a făinii de până la 100% (în acest caz, făina folosită trebuie să aibă o valoare a W mai mare de 250 J). La finalul malaxării aluatul trebuie să fie elastic.

,

Se lasă aluatul la odihnă 30 minute, apoi se divizează în bucăți de 120 g pentru a obține o lipie Kebab de 100 g.

,

Se modelează în formă rotundă și se lasă la predospire 10 minute, apoi se aplatizează aluatul, se așază lipiile pe tavă și se lasă la odihnă alte 5 minute.

,

Se coc lipiile la o temperatură de 270°C, timp de 10 minute, fără abur.

,
Specialități de pâine albă

Specialități de pâine albă

Poate te interesează și …

Chifle Acma
PAKMAYA Retete Timp de pregatire

120 min.

PAKMAYA Retete Timp de coacere

40 min.

Chifle, cornuri și covrigi, Dulce

Pite
PAKMAYA Retete Persoane

10 pers.

PAKMAYA Retete Timp de pregatire

80 min.

PAKMAYA Retete Timp de coacere

12 min.

Pâine și specialități, Rețete video, Sărat

Covrigi mediteraneeni - Reteta Pakmaya

Covrigi mediteraneeni
PAKMAYA Retete Persoane

140 pers.

PAKMAYA Retete Timp de pregatire

60 min.

PAKMAYA Retete Timp de coacere

10 min.

Chifle, cornuri și covrigi, Sărat

Pâine albă la tavă, cu adaos de vitamine și minerale
PAKMAYA Retete Timp de pregatire

100 min.

PAKMAYA Retete Timp de coacere

25 min.

Pâine și specialități, Rețete post, Sărat

Lipii kebab

Pâine și specialități, Rețete post, Sărat

Sărățele fără gluten

Aperitive, Sărat

Brioșe aperitiv cu spanac și brânză Cheddar
PAKMAYA Retete Persoane

20 pers.

PAKMAYA Retete Timp de pregatire

20 min.

PAKMAYA Retete Timp de coacere

35 min.

Aperitive, Sărat

Chifle pufoase cu brânză și usturoi
PAKMAYA Retete Persoane

8 pers.

PAKMAYA Retete Timp de pregatire

120 min.

PAKMAYA Retete Timp de coacere

40 min.

Chifle, cornuri și covrigi, Sărat

Specialități din aluat fraged cu semințe și cașcaval

Aperitive, Sărat

Pâine la tavă, cu făină integrală și adaos de vitamine și minerale
PAKMAYA Retete Timp de pregatire

100 min.

PAKMAYA Retete Timp de coacere

25 min.

Pâine și specialități, Rețete post, Sărat