Cornuri în 2 culori

Chifle, cornuri și covrigi, Dulce, Rețete video

Pentru 10 persoane

Timp de pregătire 110 minute

Timp de coacere 10 minute

Ingrediente

Pentru aluat:

drojdie pentru cozonac Pakmaya 15g

500

făină

220

lapte

ouă (1 ou se folosește la final pentru uns aluatul)

gălbenușuri

zahăr

sare

lingurițe

esență vanilie

120

ulei

cacao Pakmaya

Pentru cremă:

250

lapte

plic

cremă pentru prăjituri cu gust de ciocolată Pakmaya

lingurițe

zahăr pudră cu aromă de vanilie Pakmaya 80g

Mod de preparare

Într-un bol încăpător adaugă 500g de făină, 8g drojdie instant pentru cozonac Pakmaya, 220ml lapte rece, 70g zahăr, 1 ou întreg, 2 gălbenușuri, sarea, esență de vanilie și frământă până când aluatul devine elastic.

După aproximativ 30 de minute de frământat cu mâna sau 10 minute la robot, adaugă uleiul treptat.

Împarte aluatul în 2 și adaugă cacao doar peste o jumătate. Frământă până se încorporează bine cacaua. Lasă la dospit cele 2 aluaturi într-o încăpere încălzită până își dublează volumul (minim 30 minute).

Întinde aluatul în strat subțire în formă de pătrat și taie în 2. Din fiecare jumătate vei obține triunghiuri care se rulează de la baza spre vârf. Așază cornurile pe tava cu hârtie de copt păstrând distanță între ele. Lasă la dospit într-un loc încălzit aproximativ 30 de minute sau până când cornurile își dublează volumul. După ce au dospit, unge cu ou și coace în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de 10 de minute.

Într-un vas, amestecă laptele, mixul de crema pentru prăjituri cu gust de ciocolată Pakmaya și cele 3 lingurițe de zahăr pudra până se îngroașă. După ce cornurile s-au răcit, umple-le cu crema.