At Home
Bakery
Brutărie
Cofetărie & HoReCa
Confectionery & HoReCa
Farm
Fermă
Milling
Moară
Pentru Acasă
Pâine
Baghete
Colaci
Bread
Baguettes
Braided bread rings
Chifle
Cornuri
Covrigi și sărățele
Buns
Crescent rolls
Bagels and savory
Lipii
Pizza
Cozonaci
Flat bread
Romanian Sweet bread
Pască
Mucenici
Tarte
Easter cake
Traditional Romanian rolls
Tarts
Plăcinte și melci
Checuri
Prăjituri
Pies and rolls
Sponge cakes
Cakes
Torturi
Biscuiți și fursecuri
Croissante
Birthday cakes
Biscuits and cookies
Croissants
Eclere
Gogoși
Vafe
Eclairs
Donuts
Waffles
Macarons
Budincă
Conserve de fructe și legume
Pudding
Canned fruit and vegetables
BREAD
PÂINE
Drojdie
Premixuri pentru panificație
Alte ingrediente panificație
Yeast
Bread Premixes
Other Bakery Ingredients
Amelioratori făină
Toate categoriile
Flour Improvers
All Categories
SPECIALITĂȚI SĂRATE
SAVORIES
Premixuri panificație
Alte ingrediente
Premixes for Bakery
Other Ingredients
Amelioratori pentru panificație
Bread Improvers
DESSERTS
DESERTURI
Soluții complete pentru desert
Mixuri și premixuri pentru cozonac
Ingrediente pentru prăjituri
Complete Solutions for Desserts
Mixes and Premixes for Sweet Bread
Cake Ingredients
Conservanți alimentari
Food Preservatives
Chifle, cornuri și covrigi, Dulce, Rețete post
Pentru persoane
Timp de pregătire minute
Timp de coacere minute
făină
drojdie proaspătă Pakmaya
apă călduță
ulei
zahăr
coajă rasă de portocală
coajă rasă de lămâie
gem de gutui
sare
miez de nucă mărunțit
Într-un bol amestecă jumătate din cantitatea de apă, 1 lingură de făină, drojdia și 1 lingură de zahăr. Lasă maiaua la dospit pentru 10-15 minute.
Adaugă la maia restul de apă, zahăr, sarea, uleiul și amestecă bine cu un tel.
Adaugă făina cernută în prealabil, amestecă și frământă aluatul timp de 5- 10 minute.
Lasă la dospit aproximativ 30-40 de minute, acoperit cu un prosop sau folie alimentară de plastic până își dublează volumul.
Divizează aluatul în 3 părți. Întinde fiecare bucată de aluat într-o foaie rotundă, și tai-o în 8 felii uniforme.
Amestecă gemul de gutui cu nucile mărunțite.
Pune umplutura pe margini și rulează strâns cornurile.
Așază cornurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și mai lasă-le să crească pentru 15-20 de minute.
Coace cornurile în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15 - 20 minute.
Poftă bună!
Biscuiți și fursecuri, Dulce
8 pers.
60 min.
30 min.
Pâine și specialități, Rețete post, Sărat
Dulce, Prăjituri
10 pers.
240 min.
50 min.
Cozonaci, Dulce
Brioșe și checuri, Dulce
90 min.
35 min.
Colaci, melci și împletituri, Dulce
Dulce, Torturi
Dulce, Rulade și rulouri
