At Home
Bakery
Brutărie
Cofetărie & HoReCa
Confectionery & HoReCa
Farm
Fermă
Milling
Moară
Pentru Acasă
Pâine
Baghete
Colaci
Bread
Baguettes
Braided bread rings
Chifle
Cornuri
Covrigi și sărățele
Buns
Crescent rolls
Bagels and savory
Lipii
Pizza
Cozonaci
Flat bread
Romanian Sweet bread
Pască
Mucenici
Tarte
Easter cake
Traditional Romanian rolls
Tarts
Plăcinte și melci
Checuri
Prăjituri
Pies and rolls
Sponge cakes
Cakes
Torturi
Biscuiți și fursecuri
Croissante
Birthday cakes
Biscuits and cookies
Croissants
Eclere
Gogoși
Vafe
Eclairs
Donuts
Waffles
Macarons
Budincă
Conserve de fructe și legume
Pudding
Canned fruit and vegetables
BREAD
PÂINE
Drojdie
Premixuri pentru panificație
Alte ingrediente panificație
Yeast
Bread Premixes
Other Bakery Ingredients
Amelioratori făină
Toate categoriile
Flour Improvers
All Categories
SPECIALITĂȚI SĂRATE
SAVORIES
Premixuri panificație
Alte ingrediente
Premixes for Bakery
Other Ingredients
Amelioratori pentru panificație
Bread Improvers
DESSERTS
DESERTURI
Soluții complete pentru desert
Mixuri și premixuri pentru cozonac
Ingrediente pentru prăjituri
Complete Solutions for Desserts
Mixes and Premixes for Sweet Bread
Cake Ingredients
Conservanți alimentari
Food Preservatives
Colaci, melci și împletituri, Dulce
Pentru persoane
Timp de pregătire minute
Timp de coacere minute
lapte
unt
drojdie proaspătă Pakmaya
făină
zahăr pudră cu aromă de vanilie Pakmaya 80g
sare
Pentru umplutură:
budincă cu gust de vanilie Pakmaya 40g
zahăr
stafide
nuci măcinate grosier
Într-un vas amestecă untul topit cu laptele și drojdia proaspătă.
Adaugă făina, zahărul pudră și un praf de sare. Frământă până vei obține un aluat neted care nu se lipește.
Acoperă aluatul cu o pânză și lasă-l la odihnă timp de o oră la temperatura camerei.
În timp ce aluatul este lăsat la crescut pregătește budinca.
Într-un vas amestecă plicul de budincă cu zahărul și 5 linguri din cantitatea totală de lapte. Restul laptelui pune-l la fiert.
Peste laptele fiert adaugă amestecul preparat anterior mixând conținutul cu ajutorul unui tel sau a unei linguri din lemn.
Continuă fierberea la foc mic timp de 1 minut, amestecând ușor până la legarea compoziției. Lasă la răcit.
Pune aluatul pe blatul presărat cu făină. Întinde aluatul cu ajutorul unei role.
Întinde budinca răcită peste aluat, presară nuca și stafidele. Rulează și taie aluatul în felii de lățimea unui deget.
Așază aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă pentru 30 de minute aluatul la dospit înainte de a îl coace.
Coace melcii în cuptor la 180°C până se rumenesc frumos.
Poftă bună!
10 pers.
30 min.
20 min.
Clătite, vafe, gogoși, Dulce, Rețete video
Dulce, Pâine și specialități
240 min.
50 min.
Cozonaci, Dulce
15 pers.
90 min.
60 min.
Cozonaci, Dulce, Rețete post
45 min.
10 min.
Brioșe și checuri, Dulce, Rețete video
40 min.
Dulce, Rețete video, Torturi
5 pers.
4 min.
Clătite, vafe, gogoși, Dulce
Budinci și specialități, Dulce
Biscuiți și fursecuri, Dulce
Dulce, Rulade și rulouri
