[ivory-search id=”987499348″ title=”pakmaya-search”]
[ivory-search id=”987508495″ title=”pakmaya-search_EN”]
Share On Whatsapp
Share On Messenger
Share Via Email

Pâine albă la tavă, cu adaos de vitamine și minerale

Pâine și specialități, Rețete post, Sărat

Pentru persoane

PAKMAYA Retete Timp de pregatire

Timp de pregătire 100 minute

PAKMAYA Retete Timp de coacere

Timp de coacere 25 minute

PAKMAYA Retete Ingrediente

Ingrediente

General:
70
kg

făină albă de grâu 650

30
kg

Felii de Bine Premix pentru pâine albă Pakmaya

4
kg

ulei de floarea soarelui

2.5
kg

drojdie proaspătă Pakmaya 500g

50
l

apă

PAKMAYA Retete Mod de preparare

Mod de preparare

Malaxează toate ingredientele timp de 6 minute la viteză mică și alte 4 minute la viteză mare a malaxorului.

,

Lasă aluatul la odihnă în malaxor timp de 15 minute.

,

Divizează aluatul la gramajul dorit (ex: 470g aluat pentru o pâine de 400g), apoi lasă-l la predospit timp de 15 minute.

,

După predospire realizează modelarea finală.

,

Dospește aluatul 60 minute la 35ºC, 75-80% umiditate relativă a aerului.

,

Coace pâinea în funcție de gramaj, tipul și gradul de încărcare a cuptorului, cu abur (ex: 230-240ºC timp de 22-25 minute pentru o pâine de 400g ).

,
Drojdie proaspătă Pakmaya 500g

Drojdie proaspătă Pakmaya 500g

Poate te interesează și …

Pâine cu semințe

Pâine și specialități, Sărat

Pâine rustică cu 7 semințe

Pâine și specialități, Rețete post, Sărat

Pâine cu spanac și brânză Cheddar

Pâine și specialități, Sărat

Aperitiv cu brânză
PAKMAYA Retete Persoane

8 pers.

PAKMAYA Retete Timp de pregatire

30 min.

PAKMAYA Retete Timp de coacere

30 min.

Aperitive, Rețete video, Sărat

Cornulețe cu spanac și brânză de vaci

Chifle, cornuri și covrigi, Sărat

Biscuiți cu ovăz și banane

Biscuiți și fursecuri, Dulce, Rețete post

Baghete cu făină de secară, cireșe și fulgi de ciocolată

Dulce, Pâine și specialități

Pâine la tavă cu semințe și decor

Pâine și specialități, Rețete post, Sărat

Pâine rustică

Pâine și specialități, Rețete post, Sărat

Pâine cu făină albă de grâu și seminţe germinate de secară

Pâine și specialități, Rețete post, Sărat