Puneți într-un lighean făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zahărul și sarea. Cu un tel amestecați bine pentru o perfectă omogenizare.
,
În alt lighean puneți laptele, untul (uleiul) oul și amestecați foarte bine, până când oul este perfect încorporat.
,
Vărsați amestecul lichid peste amestecul praf și amestecați până obțineți un aluat omogen.
,
Puteți face o pâine dulce sau sărată, adăugând fructe (stafide, mere, coajă portocală, etc), ierburi aromatice (mărar, usturoi pudră, ardei uscat, etc.), nuci, migdale, brânză (emental, parmezan, etc.).
,
După ce ați adăugat ingredientele preferate, continuați să amestecați ușor până la completa lor încorporare, apoi vă opriți (aluatul nu trebuie lucrat foarte mult).
,
Puneți aluatul obținut într-o tavă de cozonac (chec), unsă în prealabil.
,
Coaceți la 180 grade, timp de 45-50 min. Testați coacerea cu o scobitoare.
,
Lăsați să se răcorească 15 min înainte de a o scoate din tavă.
