Mixează într-un vas laptele rece cu spuma pentru deserturi cu gust de frișcă, apoi adaugă piureul de căpșune, iaurtul, zahărul pudră cu aromă de vanilie și căpșunele proaspete tăiate cubulețe.
,
Toarnă compoziția într-un vas tapetat cu folie alimentară, presară deasupra fulgi de ciocolată și las-o la congelator timp de 4-5 ore, acoperită cu folie alimentară.
Înainte de servire, îndepărtează folia și ornează parfait-ul cu piure de căpșune, căpşune proaspete feliate, fulgi de ciocolată și câteva frunze de mentă proaspată.
