BREAD

PÂINE

SPECIALITĂȚI SĂRATE

SAVORIES

DESSERTS

DESERTURI

BREAD

PÂINE

SPECIALITĂȚI SĂRATE

SAVORIES

DESSERTS

DESERTURI

Pakmaya-februarie-171-of-471-fara-produs-scaled.jpg.jpeg

Pită haiducească

Pâine și specialități, Rețete post, Sărat

Pentru persoane

Timp de pregătire minute

Timp de coacere minute

PAKMAYA Retete Ingrediente

Ingrediente

General:

7

kg

făină albă de grâu 650

3

kg

Premix Pită Haiducească Pakmaya

300

g

drojdie proaspătă Pakmaya 500g

6500

ml

apă (cantitatea poate varia în funcție de capacitatea de hidratare a făinii)

PAKMAYA Retete Mod de preparare

Mod de preparare

Mixează toate ingredientele până la obținerea unui aluat bine dezvoltat.

,

Lasă aluatul la odihnă timp de 20 - 30 minute.

,

Divizează aluatul la gramajul dorit (de exemplu, 570g aluat pentru o pâine de 500g).

,

Lasă aluatul la predospit timp de 10 min.

,

După predospire realizează modelarea finală.

,

Dospește aluatul 30-40 min, la 35 °C, 70-80% umiditate relativă a aerului.

,

Coace pâinea în funcție de gramaj, tipul și gradul de încărcare a cuptorului (230ºC, 30 min. pentru o pâine de 500g, cu abur.

,

Poate te interesează și …

Pâine cu semințe și cereale

Pâine și specialități, Rețete post, Sărat

Pâine cu făină de secară

Pâine și specialități, Rețete post, Sărat

Plăcintă dobrogeană

PAKMAYA Retete Persoane

8 pers.

PAKMAYA Retete Timp de pregatire

120 min.

PAKMAYA Retete Timp de coacere

30 min.

Plăcinte și tarte, Rețete video, Sărat

Pâine la tavă cu tărâțe de grâu

Pâine și specialități, Rețete post, Sărat

Chifle kebab

Chifle, cornuri și covrigi, Sărat

Cornulețe cu nucă din aluat fraged

Chifle, cornuri și covrigi, Dulce, Rețete post

Turtă dulce

Biscuiți și fursecuri, Dulce, Rețete post

Covrigi

Chifle, cornuri și covrigi, Sărat

Sirop de căpșune și vanilie

PAKMAYA Retete Persoane

4 pers.

PAKMAYA Retete Timp de pregatire

12 min.

Dulce, Gemuri și conserve, Rețete post

Patiserie cu cartofi și brânză de vaci

Aperitive, Sărat