Mixează ouăle împreună cu zaharul până se topește zahărul.
,
Încorporează untul adus la temperatura camerei și alunele mărunțite, apoi adaugă treptat făina și amestecă cu grijă încercând să păstrezi pe cât posibil volumul obținut.
,
Toarnă compoziția într-o tavă cu pereți detașabili. În prealabil așază în tavă hârtie de copt.
,
Coace blatul la temperatura de 180°C pentru 20 - 25 minute. Lasă blatul la răcit în forma de copt.
,
Pentru cremă, topește ciocolata albă deasupra unui vas cu apă fierbinte.
,
Într-un alt vas mixează crema mascarpone cu cafeaua. Adaugă ciocolata topită și continuă să mixezi până se obține o cremă omogenă.
,
Taie blatul pe orizontală în 2 foi. Între cele 2 foi de blat pune crema de mascarpone. Acoperă prajitura cu cremă și presară alune macinate.
