Prajitura cu crema de frisca si ganache de ciocolata (2)

Prăjitură cu cremă de frișcă și ganache de ciocolată

Dulce, Prăjituri, Rețete video

Pentru 10 persoane

Timp de pregătire 30 minute

Timp de coacere 25 minute

Ingrediente

Pentru blat:

buc

ouă

175

zahăr

200

lapte

200

ulei

200

făină

plic

zahăr vanilinat Pakmaya 8g

plic

praf de copt Pakmaya 10g

plic

cacao Pakmaya

100

lapte pentru însiropat

Pentru cremă:

300

lapte rece

plicuri

spumă pentru deserturi cu gust de frișcă Pakmaya

Pentru sosul de ciocolată:

ulei

100

ciocolată

iaurt

Pentru decor:

fistic mărunțit

Mod de preparare

Într-un bol, mixează cu un mixer ouăle împreună cu zahărul, până își dublează volumul. Adaugă apoi laptele și uleiul. Amestecă cu un tel și presară făina, apoi zahărul vanilinat, praful de copt și pudra de cacao. Continuă să amesteci până când se omogenizează compoziția. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace blatul timp de 20-25 minute, la o temperatură de 175°C.

Pentru cremă, mixează într-un bol laptele rece cu spuma pentru deserturi cu gust de frișcă, până când obții o frișcă aerată.

După ce blatul s-a răcit, înțeapă-l cu furculița din loc în loc și însiropează-l cu 100 ml lapte, apoi întinde deasupra crema și niveleaz-o cu o spatulă. Într-o cratiță, toarnă puțin ulei și topește ciocolata, amestecând continuu, apoi adaugă iaurtul. Toarnă sosul de ciocolată peste prăjitură și apoi presară deasupra fistic mărunțit.