In cuva mixerului, adaugă ouăle și mixul Roll Mix Choco. Mixează la viteza mică până la omogenizarea ingredientelor, după care continuă mixarea la viteza mare timp de 4-6 minute, până când compoziția își dublează volumul.
,
In cazul foilor de ruladă, pentru o tavă cu dimensiunea 40x60 cm, se dozează 500g compoziție, se întinde uniform și se coace în cuptorul ventilat la o temperatură de 250°C, timp de 4-5 minute.
,
Pregătirea cremei pentru umplutură: în vasul unui mixer, adaugă toate ingredientele și mixează până la omogenizarea acestora.
Peste foaia de ruladă, adaugă crema de mascarpone preparată.
,
Întinde crema uniform și rulează foaia de ruladă începând din partea mai lată, astfel încât rulada să fie mai lungă și mai subțire.
,
Pune rulada la frigider pentru minim două ore înainte de servire.
