Tort Buturugă

În cuva mixerului se adaugă ouăle, mixul și apa. Se mixează la vitează mică până la omogenizarea ingredientelor, după care se continuă mixarea la viteză mare timp de 4-6 minute până când compoziția își dublează volumul.

În cazul foilor de ruladă, pentru o tavă cu dimensiunea 40x60 cm se întinde uniform compoziția și se coace în cuptor ventilat la 250°C timp de 4-5 minute.

Pentru cremă: se pune untul în bolul mixerului și se spumează, se adaugă laptele condensat și se omogenizează. La final se adaugă ciocolata topită pe baie de abur, dar lăsată la răcit puțin.

Siropul se prepară prin amestecarea lichiorului cu apă.

Asamblare: se întinde foaia de ruladă, se însiropează, fără a exagera, pentru a nu se sfărâma blatul.

Se întinde crema pe toată suprafața blatului, se așază la margine un rând de cireșe amarena și se rulează blatul. Se înfășoară în folie alimentară și se dă la rece până se întărește crema.

După ce s-a întărit rulada, se îndepărtează folia alimentară, se taie o bucată din care se va forma bifurcația trunchiului și se va așeza în lateral. Cu crema rămasă, se lipește bucata de trunchi și se îmbracă tortul. Se trag niște dungi cu ajutorul unei furculițe, astfel încât să imite scoarța de copac. Cu ajutorul unei scobitori se trasează inelele copacului.

Decorul poate fi variat, în funcție de imaginația fiecăruia.